Dělení saké Archivy - Misaké https://misake.cz/category/deleni-sake/ Průvodce světem saké Tue, 23 Aug 2022 02:48:32 +0000 cs hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 SUCHÉ NEBO SLADKÉ ANEB CUKR V SAKÉ https://misake.cz/2022/08/22/suche-sladke-cukr-v-sake/ https://misake.cz/2022/08/22/suche-sladke-cukr-v-sake/#comments Mon, 22 Aug 2022 14:11:42 +0000 https://www.misake.cz/?p=2714 Podobně jako u vína, lze základní chuť saké popsat jako suchou nebo sladkou. V Japonsku používají k určení toho, jestli je saké sladké nebo suché, tak zvané nihonshudo. Někdy ho najdete uvedené na etiketě nebo ve specifikacích jako Sake Meter Value (zkráceně SMV), jindy vůbec.

Článek SUCHÉ NEBO SLADKÉ ANEB CUKR V SAKÉ se nejdříve objevil na Misaké.

]]> https://misake.cz/2022/08/22/suche-sladke-cukr-v-sake/feed/ 2 NAMAZAKE – ŽIVÉ SAKÉ https://misake.cz/2022/05/24/namazake-zive-sake/ https://misake.cz/2022/05/24/namazake-zive-sake/#respond Tue, 24 May 2022 13:07:01 +0000 https://www.misake.cz/?p=2360 V dnešním příspěvku si krátce povíme o namazake. Jde o jeden ze stylů saké, který v posledních letech zažívá velký boom. Je to nepasterizované saké a může se vyskytnout v jakékoli jakostní kategorii jako například junmai, ginjo nebo daiginjo.

Článek NAMAZAKE – ŽIVÉ SAKÉ se nejdříve objevil na Misaké.

]]> https://misake.cz/2022/05/24/namazake-zive-sake/feed/ 0 STYLY SAKÉ https://misake.cz/2021/04/18/styly-sake/ https://misake.cz/2021/04/18/styly-sake/#respond Sun, 18 Apr 2021 09:13:39 +0000 https://www.misake.cz/?p=1004 Mezi méně běžné styly saké patří nigorizake, koshu, šumivé saké, namazake, taruzake, nefiltrované saké a další. Mohou se vyskytovat napříč všemi jakostními kategoriemi jako jsou ginjo, futsu-shu, daiginjo nebo junmai saké.

Článek STYLY SAKÉ se nejdříve objevil na Misaké.

]]> https://misake.cz/2021/04/18/styly-sake/feed/ 0 JAKOSTNÍ KATEGORIE SAKÉ https://misake.cz/2021/03/28/jakostni-tridy-sake/ https://misake.cz/2021/03/28/jakostni-tridy-sake/#respond Sun, 28 Mar 2021 14:06:21 +0000 https://www.misake.cz/?p=199 Základní kategorie saké jako futsu-shu, junmai, honjozo, tokubetsu junmai a tokubetsu honjozo, ginjo, junmai ginjo, daiginjo a junmai daiginjo se liší hlavně mírou leštění rýže a použitými surovinami. Výroba ginja a daiginja je technologicky náročnější než výroba neprémiového saké.

Článek JAKOSTNÍ KATEGORIE SAKÉ se nejdříve objevil na Misaké.

]]> https://misake.cz/2021/03/28/jakostni-tridy-sake/feed/ 0